Las brochetas de verduras son una opción deliciosa y saludable que puedes preparar rápidamente en la freidora de aire. Son ideales como guarnición o plato principal ligero.
Ingredientes para preparar Brochetas de verduras en freidora de aire
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cebolla morada
- Champiñones (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (orégano, tomillo, romero)
Instrucciones:
- Prepara las verduras: Lava bien los pimientos, el calabacín, la cebolla y los champiñones (si los usas). Corta los pimientos, el calabacín y la cebolla en trozos medianos, de tamaño uniforme, para que se cocinen de manera homogénea. Deja los champiñones enteros si son pequeños o córtalos por la mitad si son más grandes.
- Arma las brochetas: Ensarta las verduras en palillos para brochetas, alternando los colores y tipos de verduras. Asegúrate de no sobrecargar los palillos para que las verduras se cocinen bien.
- Precalienta la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 3-5 minutos.
- Sazona las brochetas: Rocía las brochetas con aceite de oliva virgen extra. Espolvorea con sal, pimienta y las especias que prefieras (orégano, tomillo, romero) para darles un toque extra de sabor.
- Cocina en la freidora de aire: Coloca las brochetas en la cesta de la freidora en una sola capa. Cocina a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que se asen de manera uniforme.
- Revisa la cocción: Verifica que las verduras estén bien asadas y tiernas. Si prefieres que queden más doradas, puedes agregar un par de minutos más de cocción.
- Sirve: Retira las brochetas de la freidora y sírvelas de inmediato. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur, hummus o cualquier otra salsa de tu elección.
¡Disfruta de estas brochetas de verduras saludables y llenas de sabor!
Preparación de la salsa pesto
Ingredientes:
- 50 g de hojas de albahaca fresca
- 30 g de piñones
- 1 diente de ajo
- 50 g de queso parmesano rallado
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Tritura la albahaca, piñones, ajo y queso parmesano en una licuadora.
- Añade el aceite de oliva poco a poco mientras mezclas.
- Ajusta el punto de sal y pimienta y deja reposar.
Comprar la mejor salsa pesto para brochetas de verduras
Si no tienes tiempo para hacer la salsa pesto, puedes encontrar opciones de pesto fresco en supermercados. Busca una versión que use ingredientes naturales como albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra para obtener un acompañamiento perfecto para tus brochetas.
