Las patatas gajo son una opción deliciosa y saludable que puedes hacer fácilmente en tu freidora de aire. Te explicamos cómo:
Ingredientes para preparar Patatas gajo en freidora de aire
4 patatas medianas
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Lava y corta las patatas: Lava bien las patatas, ya que las cocinaremos con piel. Córtalas en forma de gajos (puedes hacerlo partiendo cada patata a la mitad y luego en cuartos).
- Precalienta la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 3-5 minutos.
- Prepara el condimento: En un bol, mezcla el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce y la sal al gusto.
- Añade aceite a las patatas: Coloca los gajos de patata en un recipiente y rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra (alrededor de 1-2 cucharadas). Mezcla bien para que todas las patatas queden ligeramente cubiertas.
- Añade el condimento: Espolvorea la mezcla de especias sobre las patatas y vuelve a mezclar para que se adhieran bien.
- Cocina en la freidora de aire: Coloca los gajos de patata en la cesta de la freidora, en una sola capa si es posible. Cocina a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, sacudiendo la cesta o moviendo las patatas a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
- Revisa y ajusta el tiempo: Verifica si están doradas y crujientes al gusto. Si es necesario, cocina un par de minutos más.
- Sirve: Una vez listas, retíralas y sírvelas de inmediato. ¡Puedes acompañarlas con tu salsa favorita!
¡Disfruta de tus patatas gajo crujientes y sabrosas!
Preparación de la salsa alioli
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 1 yema de huevo
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Unas gotas de jugo de limón
- Sal al gusto
Instrucciones:
- Pela el diente de ajo y tritúralo en un mortero con una pizca de sal.
- Añade la yema de huevo y mezcla bien.
- Comienza a incorporar el aceite de oliva poco a poco mientras remueves constantemente para emulsionar la mezcla.
- Cuando la salsa esté espesa y cremosa, añade unas gotas de jugo de limón y ajusta el punto de sal.
- Deja reposar en la nevera antes de servirla con las patatas gajo.
