El pollo crujiente es una opción deliciosa y más saludable que la fritura tradicional. Con la freidora de aire, puedes obtener un exterior dorado y crujiente con muy poco aceite. Te explicamos cómo hacerlo:
Ingredientes para preparar Pollo crujiente en freidora de aire
- 4 muslos de pollo
- 100 g de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Prepara los muslos de pollo: Lava los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 3-5 minutos.
- Prepara el empanado: En un bol, mezcla el pan rallado, el pimentón dulce y el ajo en polvo. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
- Bate el huevo: En otro bol, bate el huevo hasta que esté completamente mezclado.
- Empana los muslos de pollo:
- Pasa cada muslo de pollo primero por el huevo batido, asegurándote de cubrir bien.
- Luego, pásalos por la mezcla de pan rallado y especias, presionando ligeramente para que el empanado se adhiera bien al pollo.
- Aceita ligeramente: Rocía o pincela ligeramente los muslos de pollo empanados con un poco de aceite de oliva virgen extra para ayudar a que queden más crujientes.
- Cocina en la freidora de aire: Coloca los muslos de pollo en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellos para que el aire circule bien. Cocina a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos, volteando los muslos a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente por ambos lados.
- Revisa la cocción: Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar 75°C o 165°F) y que esté dorado y crujiente por fuera.
- Sirve: Una vez listo, retira el pollo de la freidora y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de un delicioso pollo crujiente y saludable!
Preparación de la salsa barbacoa casera
Ingredientes:
- 200 ml de ketchup
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Ajusta el punto de sal y pimienta.
- Deja enfriar y sirve con el pollo crujiente.
Comprar la mejor salsa barbacoa para pollo crujiente
Si prefieres no hacerla casera, te recomendamos comprar una salsa barbacoa de buena calidad. Busca opciones que utilicen ingredientes naturales y un sabor ahumado para complementar el pollo crujiente perfectamente.
